沐卿月來到廚房,挑選了一只黑腿雞,這種雞都是家裏散養的,肉質比較緊實,細嫩,做地鍋雞剛剛好!
沐卿月把雞切好!又拿起旁邊的幹香菇放在在水裏,先泡上水,把小蔥和野薑都準備妥當,切好備用,這時冷燁也把魚清洗乾淨了。沐卿月忙上前接過魚,看着這魚白白嫩嫩的忍不住說道,“這魚可真肥啊!”
趙東來看着忍不住笑着說道:“這可不得肥啊!養了個把月了呢,每天都好喫好喝的伺候着。現在終於到了用到它的時候了。”
沐卿月也笑着說道:“那你可要再多準備些,別到時候不夠用的了?”
趙東來不以爲意的搖搖頭。這喫魚的可不多啊!賣的也不暢銷啊!要不然也不會養這麼長時間了。
沐卿月也不在意,好話說道千千萬,不如自己做一遍,做出來再征服你們的味蕾。
手中的菜刀在沐卿月的手上像是跳舞一樣飛快的揮舞着,只見幾條魚被一點一點切成薄片,然後沐卿月便轉頭看向趙東來,說笑道:“可要看好了,我只做一遍,以後你們可就要自己做了。”
然後又目光看向冷燁,“冷大哥,你幫我把馬車上的罈子拿過來一下,一會用的到。早上的時候救就想着把這些調料賣掉的,沒想到現在就有了機會。”
看着冷燁轉身朝院子裏走去。,沐卿月便打算先給魚片做個調味,醃製一下,然後又打進去一個蛋清兩勺麪粉攪拌均勻使之嫩滑。之後便放在一旁備用,不用管它了。
冷燁進來的時候看到沐卿月在清洗鐵鍋,便自覺的坐在鍋竈旁邊生火,沐卿月看冷燁來了,忙把罈子拿過來,鍋中油已經熱了,沐卿月取出花椒,切好的蔥薑片還有食茱萸放進去炸香,然後把雞塊放進去,只聽“滋啦”一聲響起,沐卿月便揮動手中的鏟子不停翻炒,看見雞肉已經金黃,又放入調味料進行調味,加水沒過雞肉。便又起另外一個鍋去做水煮魚片,沒一會功夫廚房裏的香味就已經飄了出來。
趙東來聞着這霸道的香味,嘴裏不停的分泌口水。嘴裏不停的說着:“香,太香了,這下我這酒樓肯定能保得住了,哈哈…”
趙師傅也聞道了,面色鐵青道:“哼,沒想到還有兩把刷子呢,”不過最好不要威脅到自己,不然自己可不會輕易放過她的。
沐卿看野雞也燉的差不多了,忙把餅子也貼上,這次用的是純白麪貼的餅子,麥香味十分濃郁。
沐卿月把一些洗乾淨的青菜用開水燙了一下,然後平鋪在湯碗裏,倒上水煮魚,可惜現在沒有豆芽菜,要不然燙上些黃豆芽搭上着纔是絕配呢?想到以前自己閒來無事的時候做出來的豆芽菜,沐卿月的心裏一片火熱,看來空閒了得再發些纔好,到時候又有一筆進賬。沐卿月壓下心底的想法,便先把水煮魚端了出來放在桌子上。
然後看向趙東來說道:“等一會餅子熟了,地鍋雞也可以出鍋了。”
趙東來連忙激動的說道:“好、好、好!還得多長時間。”趙東來催促道。
“快了,餅子比較薄,很好熟的。”說着沐卿月便走進去看看。
當沐卿再次出來的時候,手裏還端一盆雞肉,餅子均勻的碼在盆一圈,像個盛開的花朵一樣,很是好看。
等沐卿月把盆放下來的時候,趙東來已經迫不及待的拿出筷子嚐了一口水煮魚,“嗯嗯……好喫,肉質緊實,口感滑嫩,油而不膩,晶瑩剔透的魚肉沾滿這紅通通的油汁,看着甚是好看啊!真是色香味俱全了。”
趙師傅也忍不住拿起筷子夾起一片魚肉放進嘴裏,怎會這麼嫩滑,舌頭輕輕一砸就碎在嘴裏。然後又夾起一片,麻辣鮮香,看着紅光鋥亮。
不等趙東來招呼,又夾起一塊雞肉放在嘴裏,肉質鮮嫩卻有嚼勁,不柴不膩,越喫越有味,連骨頭裏都香飄四溢。餅子也是,雞汁已經浸入到了餅子裏,餅子裏上有着濃濃的雞肉味,喫在嘴裏很是勁道。趙師傅不由的點點頭。筷子飛快的夾起喫掉,其他人見狀也紛紛拿起筷子,早都被這香味饞的直流口水了,礙於大師傅的臉色不敢上前,現在看到大師傅自己都喫的滿嘴流油,一個個哪裏還坐的住。爭先恐後的搶食着。
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趙東來看着不由好笑,自己這個堂弟什麼都好,就是有點夜郎自大了些。是該讓他知道天外有天人外有人,也好搓搓他的銳氣。
沐卿月洗過手走了出來,看着盆中已經所剩無幾不由有些詫異,這可是滿滿的兩大盆呢?就連剛纔看自己不順眼的趙師傅,都喫的不亦說乎。看到這裏沐卿月滿意的點點頭。
喫完過後,還有個夥計拿着饅頭沾着湯汁喫,看的趙東來抽了抽嘴角,自己平常也沒有虧待他們啊!怎麼一個個就像幾年沒喫過飯一樣,然後無奈的搖搖頭,自己可也沒有喫到多少呢,不由覺得可惜,又想到已經決定和沐卿月合作,到時候喫多少還不是自己說的算嗎?當下便和沐卿月商量合夥事宜。
“我們去書房商討一下吧!請…”趙東來誠心邀請道。
如果剛開始沐卿月有五成把握,那麼看現在的情況便有十成把握了,“好!您先請”沐卿月忙說道。
趙東來高興的哈哈大笑道:“好,好!”路過趙師傅旁邊頓了一下,忙問道:“堂兄味道如何,可都記下來了.”
趙師傅支支吾吾的說道:“味道尚可,只是…只是剛纔的時候我沒有看清。”說着還看向沐卿月,剛纔自己哪裏是沒看清啊!自己是壓根沒看啊!誰能想到這丫頭做出來的這麼好喫。
沐卿月輕笑道:“沒事,一會我會寫下來的。”趙師傅剛剛的態度,自己當然知道,也不在意,反正是和趙東來合作。和他不會產生交集。
當下便和冷燁一起跟着趙東來往書房走去。