即便天氣再冷，三頭豹子也要儘快處理掉。。。。。
駱誠和向二寶，一起將豹子擡到後院的院內。
胡安幫着做雜活，將馬車趕到後院，他卸了馬車架子，給馬兒餵了草料，並刷洗馬車輪子。
甚是勤快。
春丫溫酒做晚飯去了，李嬌娘帶着趙琮將醫館打烊後，兩人來到後院幫忙。
駱誠將外氅脫掉，搭在椅子上，捲起了袖子。
李嬌娘走上前，問道，“駱誠哥，是要先退豹子的皮毛麼”
“嗯，這三只豹子的毛皮油亮，清理後給你做件外氅吧。”駱誠捏捏豹子皮說道。
李嬌娘擺手，笑着道，“還是給你吧，這顏色太扎眼。”她喜歡素色的衣裳。
這褐黃色的皮毛外氅，她會穿不習慣的。
駱誠笑了笑，知道她擔心做的外氅不好看，便沒再說什麼。
他會找個好的繡娘來做。
向二寶找來刀磨起來。剝皮毛必須得快刀。
趙琮沒見過處理動物皮毛，饒有興趣地站在一旁，看着駱誠和向二寶忙前忙後。
胡安是村裏孩子，這等場面，自然是見得不少，他給趙琮做着解釋。
天已黑了，院中的桂花樹枝丫上，掛着兩只明晃晃的大燈籠。
將院中照得明亮亮的。
附近幾家鋪子的夥計掌櫃們，得知駱誠連夜處理豹子皮毛，有幾人便走來看熱鬧。
酒館的掌櫃，隔上些日子就會出城買獵物，對於怎樣處理大型獸類，他十分的有經驗，不時地指點着駱誠。
說着皮毛的事，眼睛卻盯着豹子肉瞧。
李嬌娘怎會不明白他的想法想買便宜豹子肉唄。
她故意說道，“駱誠哥，三只豹子，五六百斤的肉，咱們怕是喫不完呢。”
駱誠說道，“喫不完的話，不如賣些出去”
酒館的掌櫃眼睛一亮，馬上說道，“賣與我賣與我，再多的肉，我酒館裏都用得完。”
李嬌娘笑着道，“好說呢，咱們優先考慮鄰居。”
酒館掌櫃要了一頭，李嬌娘給的價錢比市價略便宜，掐去零頭，她收了酒館掌櫃十貫錢。
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夥計虎子機靈，馬上跑回酒館裏，喊來另一個夥計。
兩人將豹子肉，一起擡回了酒館。
酒館掌櫃馬上喊着掌廚的人，“那四只蹄子馬上醃製入肉，昨天用來作烤肉備用。骨頭現在就燉起來，其他肉做成燻肉。”
虎子好奇問道，“掌櫃的，怎麼這麼急着燉豹子骨頭啊。”
掌櫃的攏着袖子，得意地嘿嘿着說道，“因爲城裏來了貴人，正四處蒐羅稀罕的菜餚呢，這豹子肉，就咱們酒館裏有，還不得吸引他前來聽說，來的可是臨安城的大人物，那可就大賺一筆了。”
虎子眨着眼，“可是駱官人打了三頭，還有兩頭啊，他要是賣與其他酒館了了呢”
掌櫃的得意笑道，“放心吧，他不會賣掉的。我向他媳婦李娘子打聽過了，李娘子說剩下的自己喫。”
虎子咧嘴一笑，“掌櫃好厲害。”
李嬌娘確實打算，將剩下的豹子全留下自己人喫。
如今酒館裏有六個人，每天的伙食可不少呢，喫的當然得多備一些。
一頭豹子全都醃製起來。
另一頭壯些的，她將四只蹄子做了燻肉。
其他肉浸泡在醬油裏，做了醬油肉。
至於那頭肥豬，做成喫的樣式就多了。
豬尾巴豬肺則抹了鹽巴醃製了起來。
兩只前蹄當夜就燉了起來，加入泡好的豆子，做成豬蹄燉黃豆，這可是一道大補的菜。
小火煨着，明早就可以吃了。
兩只肥些的豬蹄，也醃製了起來，她要做成火腿。
排骨上的五花肉，李嬌娘做成了醬油肉。
至於肥腸，那是她的最愛了，留了一部分明天做肥腸湯麪。
多半部分，她打算做臘腸。
肥瘦肉切成塊，拌上鹽巴香料薑末蒜末和少許酒，灌入洗淨吹好的腸內，用白色的紗線捆成一節一節。
這做法很新奇，大家全都好奇看着李嬌娘掛臘腸。
“這叫臘腸，太陽曬上一週就可以吃了。”李嬌娘笑眯眯道。
春丫看着剩下的肉，問道，“嬌娘姐，這多下的肉，怎麼辦全都醃製嗎”
李嬌娘笑着道，“留十斤肉做丸子，其他全醃製起來。”
“好呢。”春丫興沖沖道。
今天的晚飯喫得遲，但卻豐盛。
有豬肝湯，有粉蒸五花肉芋頭，還有四喜丸子，藕夾。
芋頭和藕，都是從胡家村帶來的，新鮮着。
喫罷飯，男人們幹着力氣大的活，比如，往豬肉上抹鹽巴，翻動着豬肉。
春丫和李嬌娘繼續剁肉丸了。
一半油炸，一半做糯米肉丸。
現今的天氣，每天都是結冰的溫度，肉丸子做熟放上幾天都不會壞。
想到冰，李嬌娘心中琢磨着，明天雪停，氣溫會更低，冰塊結得更厚，她該琢磨着做個“冰箱”纔是，方便存放肉啊。
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李嬌娘在腦海中，飛快搜索着古代冰箱的知識。