董雲梅第一次見這些乾貨,很是新奇,做什麼都沒意見。
顧水秀趁着這空檔把董成虎處理好的兩只野雞清洗乾淨,往野雞身上抹了許多調味料,再在野雞肚子裏塞了些山菇木耳豬肉做的粉肉,然後用最粗的繡花針把山雞給縫了起來,外面再用糉葉包裹起來,裹上泥土,放入竈裏燒。
郝氏震驚得眼珠子都快瞪出來了,一邊往竈裏添柴火,一邊不時低頭查看兩個土疙瘩的情況。玩得不亦樂乎。
董雲梅那邊的乾貨也都泡開了,顧水秀在鍋裏放油,再放入姜蒜爆香,隨後放入焯過水的豬蹄,炒了一會兒再倒入醬油放入清水,等水開了立馬把這一大鍋的東西倒入砂鍋,往裏面放了些八角茴香,再把山菇木耳放進去,最後把砂鍋放在竈上小火慢燉。
董雲梅看得口水都快流下來,外邊的人聞到香味,這話都說不利索了,派兩個小的進入廚房打探軍情。
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“舅娘,舅舅讓我們進來問問你們在做什麼香得這麼邪乎”董青青說話利索,三言兩語就把董成虎那羣喫貨給賣了。
董悠悠還不太知事,只是問着香味一個勁兒流口水。
董雲梅嗔怪道:“你們兩個小饞貓,自己想喫還賴到你舅舅他們身上去了”
“沒有,真的是舅舅讓我們過來問的”董青青眼珠子已經離不開竈臺了。
顧水秀被她那饞樣逗笑了,從蒸籠裏面取出兩個熱氣騰騰的肉包子給兩個小的。
“這是豬肉大包子,你們兩個一人一個,喫不完就讓你們舅舅幫着喫,晚點還有好喫的,把你們的小肚子留一半下來知道嗎”
董青青當即歡呼,小心翼翼接過顧水秀給的肉包子,大聲謝過之後遛了。
董雲梅無奈地笑着搖頭,“水秀,你太寵她們了,這兩個小的都快無法無天了。”
“這是孩子天性,怎麼是無法無天,咱家的女兒就是要嬌養”
董雲梅一想到把兩個孩子當奴隸的吳家,再聽到顧水秀這話,感動得又開始抹眼淚了。
“梅丫頭,咳咳你快別哭了,咳咳哎呦我滴親孃呀,這柴怎麼是溼的這煙燻得我一臉眼淚鼻涕。”
郝氏拎着一根直冒煙的柴火,另一只手不停地擦臉,越擦臉上越髒,出了廚房正好被庭院的一羣大佬爺們撞見,頓時庭院裏爆發一陣大笑。
“娘,您這是煮飯還是畫大臉這臉也太邪乎了”秦川已經笑得在地上打滾了。
郝氏後知後覺去小池子照了照,當即紅了臉,罵了秦川一聲“癟犢子”,趕緊去廚房舀熱水洗臉。
庭院又是一陣爆笑。
“嬸子沒把秦川屁股打腫還真是稀奇。”董雲梅代替郝氏去竈口看火,嘴角閩着輕笑。
“嬸子看起來挺爽利的,怎麼會跟小孩子計較”顧水秀與郝氏這段時間相處下來,覺得郝氏是個淳樸熱情的山裏婦人形象,可一點也不像董雲梅說的那樣。
董雲梅往廚房門口望了望,見郝氏還沒回來,小聲嘀咕道:“這你就不知道了,小的時候我們兩家經常走動,那個時候還沒有秦川,秦山才七八歲,有一次我
們把秦大叔陷阱裏的獵物偷了烤了喫,不知道怎麼就被嬸子知道了,嬸子拿着手腕粗的木棍追着我們翻了兩座山。
我們躲了好半天才敢回家,後來聽說秦山回家還是被揍了,屁股疼了三天都沒下牀。打那之後我看到嬸子就有點犯恘。”
董雲梅說完還一陣後怕的樣子,可見當時郝氏給她造成的心裏陰影面積有多大
說曹操曹操到,郝氏一臉怨念地碎碎念進了廚房,董雲梅很自覺地讓開位置給郝氏。
那神情有些驚慌還有些畏懼,看得顧水秀直想笑。
夜色漸漸暗了下來,顧水秀也差不多把飯菜做好了。
衆人上桌了才發現,今晚的菜色竟是他們從未見過的豐盛。
有砂鍋滷豬蹄、香氣逼人的糉葉雞、滷豬頭等滷料、一條清蒸河魚、一大盆不知道是什麼的湯,只見裏面有許多木耳,還有一些瘦肉,另外還有跟腸子似的東西,估摸着也是肉。
除此之外,還有一籠屜的白麪饅頭,一大鍋白米飯,喫得這麼好
秦川扒住桌子不動了,眼裏全是桌上的才,眼珠子都移不開了。
董成虎領着秦大叔等人直接落座,怕他們抹不開面子喫,遂豪氣地當着衆人的面先下筷子,這下大家才利索地吃了起來。
爲了讓大家喫飽,顧水秀已經把每道菜的量都加了一倍,就是這樣還不夠他們喫,等一頓飯喫完,桌上每盤菜都光盤了。
秦大叔舒服地往後仰了仰,打了個飽嗝終於舒服了。
“侄媳婦,你這湯裏頭放的是什麼東西喫着像肉有不像肉,還怪好喫的。”秦大叔一直想不明白,他們明明就給了一頭山豬,怎麼有這麼多不一樣的肉。
顧水秀一邊收拾一邊笑道:“你們喫的那湯裏面有豬小腸、豬肝、豬肚等豬內臟,所以喫起來的口感都不一樣。”
秦大叔這才恍然大悟,一臉若有所思,“我們以前怎麼就沒想過把這些東西弄起來喫呢”
顧水秀不想老人太過糾結,遂笑道:“這些豬內臟要是不處理好,喫起來有股怪味,難以入口,而且處理起來麻煩,又要用到鹽,鹽可是精貴物件,誰家會爲了喫兩口這東西浪費鹽
也就我們靠近海,佔了便宜,我直接用處理過的海水加上草木灰來清洗,這才勉強把豬內臟洗乾淨。”
秦大叔皺着的眉頭終於舒展開了,也不再纏着這個話題,轉而說起正事。
“大雪再過幾天估計就來了,那個時候也沒法打獵了,我想着是不是去鎮上看看哪裏有短工,去幹一陣子,到過年的時候再回來。”
秦大叔想到秦山的婚事還沒着落,盤算着出去找活幹,順便給他找媳婦。
“爹,要去也是我去,你在家裏好好休息休息,我剛剛跟青松哥合計過了,我們想去郡裏碰碰運氣,郡裏的工錢也高一些。
您就在家裏好生歇息,等我們的好消息,再說了,等大雪開始下了就封山了,到時候那些野獸找不到東西喫,恐怕會跑到村子裏頭,更不用說咱家了,有你在家裏娘他們的安全也有保障,實在不行就到成虎這邊求助一下。”