第361章 黴豆腐

發佈時間: 2024-10-12 17:27:10
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“青雨,這就是你做的黴豆腐?”葉爺爺看了看小碗裏的豆腐,又端起來聞了聞,香味中又透着一股怪味,說臭不臭的。

這玩意兒,吃了真不拉肚子嗎!

葉爺爺再次懷疑。

“是啊。一會兒配麪條喫,非常香的。”葉青雨笑盈盈地說道,這黴豆腐她一看就做的很好,還是她家豆腐好喫。

葉爺爺將信將疑地點點頭,心想拉肚子就拉肚子,必須喫,若是不喫的話,那不是再讓孫女難過嘛。

不一會兒,葉青雨幫着她娘,將三碗麪從廚房端過來了,將其中一碗放在葉爺爺面前,然後也將黴豆腐推到他面前,

“爺爺,你配上這黴豆腐嘗一嘗。”

葉爺爺夾了一筷子麪條,喫完後,又下定決心去加了一小點黴豆腐放進嘴裏,頓時覺得又辣又鹹,還透着獨有的豆腐香味。

好喫!

他趕緊又吃了一口麪條,沖淡嘴裏的鹹香辣味。

寡淡的麪條,配上這種黴豆腐,兩者互補,頓時發生了奇妙的反應,味道非常棒。

“爺爺,味道如何?”葉青雨笑着問。

“嗯,配麪條很好。”葉爺爺點頭,笑着說道,“你們也快喫。”

葉秦氏也嚐了嚐這黴豆腐,發現除了鹹香麻辣,口感細膩,和以往的豆腐口感不太一樣,很不錯。

“這東西太下飯了,比鹹菜還鹹,但是比鹹菜香,感覺一次也就喫一點就夠了。”葉秦氏說。

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“嗯嗯,這就是種下飯的鹹菜。”葉青雨點頭,

“將黴豆腐放在罈子裏,可以存放很久的,幾個月不壞,而且,時間越久,越入味。冬天菜少時,用它配饅頭,喫的也香一些。”

“挺好挺好。等大山和大河有空,讓他們再磨一些豆腐出來,再做一些這種黴豆腐,醃製一個月,入冬就可以在鋪子裏賣了。”

葉爺爺笑着開口說道。

“若是叫黴豆腐,不大好聽,咱這邊沒這種東西,一聽發黴的,就不愛買,改個名吧。”葉秦氏說。

而且,他家以前被污衊做的豆腐差點喫死人,葉秦氏對賣豆腐這事,真的有心裏陰影。

她總覺得賣這種黴豆腐,就是直接將把柄送到人家手中。

“黴豆腐,也可以叫腐乳,或是紅方,你們看這是四方塊,顏色還紅紅的。”葉青雨笑着說,“賣的時候,可以叫腐乳或紅方。”

“嗯嗯,這兩名都比黴豆腐好。”葉秦氏點頭。

等喫過飯,葉青雨負責洗刷乾淨鍋碗,葉秦氏則是翻曬院裏的玉米和大豆。

忙完這些,葉秦氏便掏出針線準備做布玩具,一點也不閒着。

“娘,你看我臉上的斑點,有沒有變淡一點?”葉青雨走到她娘面前,湊過去讓她看,“你別安慰我,實話實說。”

“和前幾日沒有太大變化。”葉秦氏仔細瞧了瞧,還是安慰道,

“青雨,你別心急,這才過了幾天,沒變化很正常的,一定會好起來的。”

“嗯,我就問問,也沒心急。”葉青雨笑了笑,實則她在驗證自己心中的想法。