簡悅則開始準備做椰子燉雞的食材。
先把生薑切成片,大蒜剁成末,小蔥切成段,放在一旁備用。
接着,從櫥櫃裏拿出紅棗、枸杞,用清水仔細地衝洗乾淨。
米飯蒸了,地瓜葉也整了一籃子出來。
這時,姜澤遠已經處理好了野雞和椰子殼,走進廚房遞給簡悅。
簡悅接過椰子殼,將其中一個頂部切開,露出一個大口子。
然後,把野雞切成小塊,放入椰子殼中。
往椰子殼裏加入適量的清水,水剛剛沒過雞塊。
隨後,放入薑片、蒜末、紅棗和枸杞,又撒了一些鹽。
做好這些準備工作,簡悅把裝滿食材的椰子殼小心翼翼地放入鍋中。
鍋裏已經提前加了水,放上蒸籠架,讓椰子殼穩穩地坐在上面。
蓋上鍋蓋,開始生火。
火勢越來越旺,鍋裏的水漸漸沸騰起來,蒸汽從鍋蓋邊緣不斷冒出。
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簡悅守在爐竈旁,仔細地控制着火候,時不時地揭開鍋蓋查看一下。
大約過了半個多小時,椰子燉雞的香氣開始瀰漫出來。
簡悅深深吸了一口氣,臉上露出滿意的笑容。
再次揭開鍋蓋,用勺子輕輕攪拌了一下,讓味道更加均勻。
接着,她又往鍋里加了幾滴花生油。
然後蓋上鍋蓋,繼續燉煮了十幾分鍾,讓雞肉更加入味。
終於,椰子燉雞燉好了。
簡悅熄滅了爐火,用抹布墊着,小心地把椰子殼從鍋裏端出來。
把椰子燉雞盛在碗裏,湯汁清澈,雞肉鮮嫩,紅棗和枸杞點綴其中,看起來十分誘人。
“澤遠,快來嚐嚐我做的椰子燉雞!”
姜澤遠聞着香味走進廚房,看着那碗美味的椰子燉雞,忍不住嚥了咽口水。
“媳婦,光看着就知道肯定好喫!”
兩人相視而笑,大快朵頤起來。
“太好吃了!”簡悅自己都感嘆了起來!
……
過了幾天,葉輕輕帶着林書桓,拎着一只大豬蹄,笑嘻嘻地出現在簡悅家門前。
“簡悅,我們來蹭飯啦!”葉輕輕大聲喊道。
簡悅無奈地睨了她一眼,嘴上說着,“把蹭飯說得這麼堂而皇之,你覺得合適嗎?”
但還是熱情地把他們迎進了門。
“合適,很合適!我都好久沒來找你了!”葉輕輕舔着臉,拉過她的手。
倆人走進廚房,一邊幫忙打下手,一邊嘮起了嗑。
“簡悅,你都不知道,林書桓這傢伙前兩天鬧了個大笑話。”葉輕輕說着,眼睛笑成了一條縫。
“哦?快說來聽聽。”簡悅好奇地問道。
葉輕輕繪聲繪色地講起來,廚房裏充滿了歡聲笑語。
簡悅把豬蹄洗淨剁成小塊,放入開水中焯水去腥。
然後撈出豬蹄,用涼水沖洗乾淨。
接着,在鍋中倒入適量的油,放入薑片、蔥段和八角爆香。
將豬蹄放入鍋中,翻炒至表面微黃。
“輕輕,幫我把竹筍拿過來。”
葉輕輕趕緊把竹筍遞過去。
簡悅將竹筍切成段放入鍋中,與豬蹄一起翻炒。
隨後加入料酒、生抽、老抽、冰糖和鹽,翻炒均勻後,倒入足量的熱水,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
另一邊,簡悅開始處理椒鹽鳳尾蝦。
先把鮮蝦去頭去殼,留下尾巴,用刀在蝦背上劃開一道口子,取出蝦線。
然後把處理好的蝦放入碗中,加入料酒、鹽和胡椒粉醃製片刻。
接着,把醃製好的蝦裹上一層薄薄的澱粉,放入熱油鍋中炸至金黃酥脆,撈出控油。
鍋裏留少許底油,放入蒜末和青椒末炒香。
倒入炸好的蝦,撒上椒鹽,快速翻炒均勻,椒鹽鳳尾蝦的香味瞬間瀰漫開來。
茄子炒豆角也在有條不紊地進行着。
最後是枸杞葉豬肝湯。
一道道美味的菜餚陸續出鍋,香氣撲鼻。
而姜澤遠和林書桓倆人雖然不熟悉,但也在院子裏有一句沒一句地聊着一些不相干的話題。
林書桓也識趣地幫忙收拾柴火。
時不時地朝廚房望上幾眼,聞着飄來的香味,肚子早就咕咕叫了。
飯菜都端上了桌,四人圍坐在一起。
林書桓看着滿桌色香味俱佳的菜餚不由得嚥了咽口水。
等其他人開動後,迫不及待拿起筷子夾了一塊豬蹄放進嘴裏。
豬蹄燉得軟爛入味,竹筍吸收了豬蹄的鮮美,口感鮮嫩多汁。
林書桓的眼睛瞬間瞪大,臉上露出驚訝和滿足的神情。
“這也太好吃了!”林書桓忍不住讚歎道,“我總算知道爲什麼輕輕心心念念要過來蹭飯吃了。”
葉輕輕得意地笑了起來,“我就說簡悅的手藝一絕吧!”
簡悅和姜澤遠看着林書桓的反應,相視一笑。
大家一邊品嚐着美食,一邊愉快地聊天。
林書桓和葉輕輕喫飽喝足後,絲毫沒有要離開的意思。
只見葉輕輕興致勃勃地提議,“這麼好的時光,咱們來下棋吧!”
林書桓立馬附和道:“好呀!”
主打一個婦唱夫隨。
簡悅和姜澤遠無奈地對視一眼,笑着搖搖頭。
很快,棋盤擺好,林書桓和姜澤遠相對而坐,戰火瞬間點燃。
林書桓眉頭緊皺,目光緊緊盯着棋盤,每走一步都深思熟慮。
然而,姜澤遠步步爲營。
林書桓則有些急躁。
沒幾個回合,便因一步錯棋露出破綻,被姜澤遠抓住機會,輕鬆“秒掉”。
“不行不行,這盤不算,我沒發揮好。”林書桓懊惱地說。
葉輕輕在一旁笑着說:“你呀,就乖乖認輸吧。”
林書桓不服氣地把位置讓給了葉輕輕,“你來試試。”
葉輕輕坐下來,與姜澤遠展開對弈。
姜澤遠依舊沉穩冷靜,佈局嚴謹。
但葉輕輕卻十分謹慎,每一步都思考良久。
漸漸的,姜澤遠一個疏忽。
葉輕輕抓住機會扭轉局勢,最終贏了姜澤遠。
這時,簡悅坐不住了,“我來試試。”
葉輕輕起身讓賢,簡悅上場。
簡悅本以爲能和葉輕輕一較高下。
可葉輕輕剛剛獲勝,氣勢正盛。
加上簡悅有些心急,沒一會兒,便敗下陣來。
“哎呀,我認輸我認輸,下棋,我還真的不擅長。”簡悅笑着說。
大家都哈哈大笑起來。
“不早了,我們該回去啦。”葉輕輕回過神來。
林書桓也跟着起身,兩人與簡悅和姜澤遠道別後,意猶未盡地離開了。