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何管家得知他們來了,馬上前來迎接。
“啊呀,李娘子,駱小官人,你們來得早呢。”何管家笑着道。
這會兒離卯時還差兩刻時間。
“這不,怕誤了何老爺的事麼早起辦事不慌不忙。”李嬌娘笑着道。
何管家十分滿意李嬌娘的做法,說道,“我先帶你們去廚房,一會兒後,會召集一些僕人前去。他們都會聽你的安排。另外,還有兩個管事娘子也會安排到廚房裏,她們是傳話和安排端菜的,前院那兒有什麼臨時的要求,她們會傳到李娘子這裏,李娘子務必和她們配合好。”
“曉得的。”李嬌娘點頭。
說着話,他們已來到了廚房這裏。
時辰還早,廚房裏已是忙忙碌碌一片了。
燭火將廚房裏照得雪亮,幾個廚房麻利地洗洗刷刷切切剁剁着。
何管家走到廚房的門口,清了清嗓子,說道,“大家先停下,都出來吧。”
八個廚娘兩個小廝,停了忙碌,一個一個走出了廚房。
全都規規矩矩站在何管家的面前。
李廚娘和張廚娘是見過他們的,脣角撇了撇,一臉的不屑。
其他人看到李嬌娘和駱誠,紛紛小聲議論起來。
他們從其他僕人的口中,聽說了李嬌娘的能耐,但必竟沒有見過,眼神中多多少少透有些不相信。
李嬌娘看見了,不以爲然。
何管家走到一處高些的臺階上,清了清嗓子,大聲說道,“大家都站過來些,給大家介紹下,家裏請的大廚。”他指着李嬌娘道,“這位李娘子便是。”
所有人一起看過去,表情各異。
“從現在開始,你們所有人,全都得聽李娘子的,如有不聽話者”他輕咳了一下,“你們是知道老爺的脾氣的,老爺不輕易不火,但發起火來,後果怎樣,你們也是見過的。
今天有貴人到府裏,老爺十分看重這次的宴席,才特意請了廚藝精湛的李娘子前來掌廚,所以萬不能出錯,都聽明白了沒有”
“聽明白了”幾個人異口同聲的回道。
“好了,下面,讓李娘子安排事情。”何管家朝李嬌娘點了點頭。
這下子,所有人都來了精神。
因爲李嬌娘太年輕了。
說她做菜做得好,那只是有基本功,會基本功的人,可不少呢。
但說安排事,一個十五六歲的小姑娘,能安排得好
要知道,光兩個廚娘的年紀,都可以當李嬌娘的娘了,人家都四十來歲了。
而其他的人,年紀最小的,也有二十來歲。
個個都比李嬌娘年紀大。
大家好整以暇地看着李嬌娘,看她怎麼下不來臺。
李嬌娘微微一笑,走上了臺階,看了眼衆人,說道,“我初來,還請大家多多關照。”
人羣中,有人笑了笑。
瞧瞧,請人關照呢。
駱誠的目光,淡淡掃向衆人,這府裏的人,真是壞得很呢,笑什麼呢
他家嬌娘的本事,定叫你們跌掉眼珠子
有人敷衍着道,“請李娘子儘管安排事宜。”
“那好,我便安排了。”李嬌娘輕咳一聲,“李廚娘和張廚娘,一直在廚房做事,會做菜,她們二人做我的副手。”
兩人應了聲,“是。”悄悄地卻撇着脣角。
“另外,還有洗碗,誰來”李嬌娘看向衆人,“要兩個人。”
幾個人互相看了看,走出來兩個婦人,“我們。”
“你們叫什麼名字”李嬌娘問。
“我叫桂娘。”
“我叫蓮芝。”
“桂娘,蓮芝,你們兩個只管洗碗,其他的任何事,都不要過問。比如誰叫你們去先洗個菜,燒個火的,都別管。”李嬌娘道。
蓮芝問道,“那燒火的急着上茅房呢也不幫下忙的”
李嬌娘道,“燒火的要上茅房,跟我說,我再安排人頂替着,你們就不要擅自行動離開自己的崗位。
不然的話,你們這個替那個辦做去了,那個替另一個辦事去了,豈不是全亂了
我這裏要個碗,要把洗淨的菜,我找誰去誤了前頭的菜,何老爺怪下來,我該怎麼說當然了,我不會包庇着,我會實話實說。你說是不是,蓮芝”
她說着,笑了笑。
明明年紀不大,可笑容十分的老成。
蓮芝竟有些怕起來。
“是是的呢。”她趕緊回了聲。
“接下來,我安排洗菜蔬的人”李嬌娘又接着安排人。
她的記憶力很好,人們報下名字,只一遍,她就記了個差不離。
安排了洗菜蔬的,又安排殺洗魚肉的人。
安排的事情,井井有條,一旁的何管家聽了,十分的佩服。
這幾個人僕人,也個個都驚訝起來。
李嬌娘看向何管家,“何管家。我昨天寫的菜單,老爺最後沒有什麼更改吧”
何管家笑着道,“沒有呢,就按着這些菜單的菜做吧,如果有臨時加菜,老爺會通知下來的。”他又從袖子裏取了幾份份單子出來。
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“李娘子,這裏有幾份單子,一份是你昨天說的那二十份,這些菜,先上哪個,後上哪個,老爺作了安排,標了序號。
李娘子務必按着先後順序做好。
另外,這一份是給普通相鄰安排的菜單。怎麼上菜,先上什麼菜,李娘子安排。這一份呢。是給何家親戚們安排的,上菜順序,也由李娘子安排。”
居然安排了三份菜單
李嬌娘驚訝了。
刷新她對古人的看法啊。
階級的區別,就在這裏展現的十足十了。
李嬌娘接在手裏看了看,另外的兩份菜單,都是普通的菜,只寫了材料,並沒有要求怎麼燒。
比她昨天安排的差遠了,肉菜要和一些,菜蔬要多一些。
真是節省,李嬌娘心中暗笑。
“曉得了,請何管家轉話給何老爺,一定不會叫何老爺失望的。”李嬌娘笑道。
“如此,有勞李娘子了。”何管家朝李嬌娘拱了下手,又朝駱誠拱手一禮,便離開了。
將廚房完全丟給了李嬌娘。
“好了,事情安排好,大家先散了吧,一刻時間後,我會寫些具體的事情安排出來。”李嬌娘道。
三樣菜單,有些部分是相重的,但大多部分,完全不一樣。
她得列好做菜的順序,保證三類客人都有菜喫,不會幹坐空席。
如此忙着,時間不知不覺便到了上午過半時間。
前院那裏,有輛華麗的大馬車,停在了何宅的門口。
何老爺馬上帶着兒子和家族裏的幾個長輩們迎了上去。
“歡迎秦小相公,韓小相公,還有衛小相公前來寒舍。”
秦壎走下馬車,看着熱鬧的何宅,笑着道,“何員外,二次見面了,不必如此客氣的呢。”
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